Pouvez-vous nous parler de votre parcours en tant qu’entrepreneur ? Comment avez-vous commencé ?
Passionné par le monde du vin depuis l’âge de 14 ans j’ai eu l’occasion de travailler dans plusieurs domaines en France et à l’étranger avant de me lancer à mon compte en 2018.
Pouvez-vous nous expliquer en quoi consiste votre entreprise ? Quels sont vos produits ou services ?
Je suis grossiste en vin c’est-à-dire que je sélectionne par mes soins des vignerons de toute la France que je revend à la fois à une clientèle de professionnel, épicerie fine, restaurant bistronomique et étoilé. Mais également à travers une clientèle de particuliers. Je propose des expériences de dégustation sur mesure pour des événements privés ou professionnels animés par un expert passionné. Je reçois également dans un cadre privatif pour la sélection de vins pour votre mariage, composition de votre cave. Je propose également un service de conciergerie pour les amateurs qui souhaitent se constituer une cave à vin.
Comment avez-vous financé votre entreprise au départ ? Avez-vous sollicité des investisseurs ou utilisé vos propres économies ?
J’ai démarré avec mes propres économies.
Quel est votre public cible ? Comment avez-vous déterminé cela ?
Une clientèle généralement entre 35 et 65 ans, des amateurs de gastronomie et de bon vins. J’ai pu déterminer cela au fil des dégustations à domicile que j’ai eu l’occasion de faire afin de faire découvrir mes vins tout en affinant ma sélection.
Comment mesurez-vous le succès de votre entreprise ? Quels sont vos critères de réussite ?
Par rapport à la fidélité de mes clients et à la recommandation de mes services auprès de leurs amis. La satisfaction au niveau du prix du conseil et de la livraison.
Quelle activité faisiez-vous avant celle-ci?
J’ai toujours travaillé dans le monde du vin depuis l’âge de 14 ans, date de mes premières vendanges sur le domaine familial à Rasteau dans la vallée du Rhône. J’ai eu l’occasion de travailler à la vigne puis à la cave en passant par la commercialisation en France et à l’export pour des domaines familiaux ou des négociants en vins.
À quel moment vous êtes-vous lancé ?
Mes premières vendanges en famille à l’âge de 14 ans
Comment recrutez-vous et gérez-vous votre équipe ? Quels sont les critères que vous utilisez pour sélectionner les membres de votre équipe ?
Je travaillais seul jusqu’à présent, ma femme vient juste de me rejoindre pour m’aider au développement de mon entreprise un jour par semaine.
Qu’est-ce qui vous a poussé à entreprendre ?
L’envie de pouvoir gérer mon emploi du temps et d’avoir un meilleur équilibre vie professionnelle / vie privée.
Expliquez aux lecteurs votre plan de développement
L’objectif est d’acquérir un local physique sur Courthézon afin de pouvoir créer des animations de façon plus régulière et de réunir des amateurs de vins et de gastronomie autour de soirée conviviale, de vrais moments de partage et de découverte afin d’aiguiser vos papilles.
Comment organisez-vous votre journée ? Avez-vous des routines de travail ?
Chaque journée est une nouvelle aventure j’essaie de m’occuper des parties plus administratives en début de semaine et de profiter de la fin de semaine pour des repas d’affaires et du démarchage commercial.
Avez-vous un mentor ou un modèle au niveau professionnel?
Un modèle de réussite qui sont les vins de Gérard Bertrand un négociant du Languedoc-Roussillon qui j’avais failli travailler à l’époque aux États-Unis après mon master.
Avez-vous commencé votre activité en gardant un poste de salarié ou vous êtes vous consacré à 100% sur votre business ?
Je me suis consacré dès le début à 100 % à mon activité.
Aviez-vous fait un business plan avant de vous lancer ?
Non
Comment s’est passée la transition employée-indépendante ? (si vous étiez employé avant)
J’ai eu la chance de bénéficier de 2 ans de chômage qui m’ont permis de me lancer et de développer sereinement mon activité.
Comment avez-vous établi vos prix?
Faut plus juste des prix vignerons afin de pouvoir faire bénéficier à mes clients des meilleures conditions tarifaires.
Comment vous positionnez-vous au niveau de vos prix et de vos concurrents ?
Je suis généralement 20 à 30 % moins cher qu’un caviste car j’ai volontairement beaucoup moins de références que j’achète en beaucoup plus grosse quantité afin d’avoir de meilleurs prix d’achat et de ce fait à la revente de pouvoir être plus intéressant qu’un revendeur de vin classique.
Comment avez-vous géré les défis posés par la pandémie de COVID-19 ? Comment cela a-t-il affecté votre entreprise ?
J’ai fait preuve d’adaptabilité en proposant des tournées de livraisons gratuites des 6 bouteilles.
Comment avez-vous trouvé vos premiers clients ?
Par le bouche-à-oreille essentiellement.
Combien de temps pour vous faire connaître et pouvoir vivre de votre activité ?
2 ans
Comment avez-vous fait pour faire connaître votre entreprise ? Par quel biais réussissez-vous à la développer ?
Via des réseaux de chefs d’entreprises et du démarchage porte à porte pour les restaurants.
Quel est selon vous le meilleur outil pour vous faire connaître ?
Le bouche-à-oreille
Votre site internet vous rapporte- t- il de l’argent?
Non
Comment avez-vous fait votre site internet? (gratuit, vous-même, prestataire)
Gratuit moi même, via ma fiche Google buisness
Combien votre site internet vous a -t -il coûté?
0€
Pensez vous qu’un site internet est important pour le développement d’une entreprise?
Oui
Faites vous de la publicité?
Non
Quel est pour vous le meilleur vecteur publicitaire pour votre domaine d’activité?
De proposer des expériences et des services haut de gamme
Quel est l’impact de la publicité sur votre chiffre d’affaires?
Le peu de publicité que j’ai pu faire via Instagram et Facebook ne m’a rien rapporté pour le moment.
Quel prix donneriez-vous pour l’achat d’un client? (quelqu’un vous vend un client qui achètera chez vous, vous pourrez le fidéliser ou pas, quelle somme seriez vous prêt à payer pour avoir ce client?)
30€
Comment gérer le début d’activité point de vue confiance en soi ?
Avancer pas à pas, analyser et développer ses points forts
Comment gérez-vous la concurrence dans votre secteur ? Quelle est votre stratégie pour vous démarquer ?
Expérience et service haut de gamme sur mesure
Comment faites-vous quand un client n’est pas satisfait?
Je fais en sorte d’effectuer un geste commercial ou une remise pour regarde un bon souvenir de mes services
Comment traitez-vous les commentaires et les critiques de vos clients ?
Je réponds systématiquement sur les réseaux
Récoltez-vous des avis clients? Si oui de quelle manière?
Oui via ma page Google buisness
Comment mesurez-vous la satisfaction de vos clients ? Comment utilisez-vous ces informations pour améliorer votre entreprise ?
Aucune
Comment faites-vous face à un client difficile ?
Je sais de rester le plus arrangeant possible dans la limite du raisonnable
Comment faites-vous pour rester informé des dernières tendances dans votre secteur ? Comment cela a-t-il influencé votre entreprise ?
Via des salons professionnels et réseaux sociaux professionnels comme LinkedIn
Comment gérez-vous la partie administrative (compta, factures, devis,…) ?
Par mes soins et je suis en train de mettre en place un logiciel de gestion commerciale et CRM
Essayez d’expliquer avec vos mot le concept de Marketing
Mettre en place une stratégie pour vendre ses offres et services
De quelle action marketing rêvez-vous pour développer votre entreprise?
Automatisation des ventes de mes services et expériences haut de gamme
Vous sentez-vous à l’aise avec les dernières techniques marketing sur internet?
Non je ne connais pas ce n’est pas mon domaine de compétence
Comment éviter les pièges quand on se lance ?
Bien s’entourer des bonnes personnes au niveau des conseils en comptabilité et gestion faire partie de réseau de chef d’entreprise afin de pouvoir bénéficier de l’entraide de personnes plus expérimentées
Y-a-t-il quelque chose auquel on est mal préparé quand on se lance dans l’entreprenariat ?
Le fait d’être isolé
Avec le recul qu’auriez-vous fait différemment?
Je me serais davantage consacré à un seul secteur par exemple la vente aux particuliers à la place de développer celle des professionnels.
Comment voyez-vous l’avenir de votre entreprise ? Quels sont vos projets futurs ?
En développement des expériences et des services haut de gamme à travers un local professionnel afin de pouvoir recevoir ma clientèle et stocker mes vins dans un seul et même endroit
Si vous pouviez donner un conseil à quelqu’un qui veut se lancer dans l’entrepreneuriat, quel serait-il ?
La résilience
